Etapes Hors série - Food & Design par Collectif

Etapes Hors série - Food & Design par Collectif

Titre de livre: Etapes Hors série - Food & Design

Auteur: Collectif

Broché: 223 pages

Date de sortie: October 5, 2017

Éditeur: Etapes

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Collectif avec Etapes Hors série - Food & Design

En 14 mots-clés, ce premier hors-série étapes : regarde 14 grandes tendances dans le domaine de la gastronomie et de l'alimentation. De l'agriculture à la manière de consommer, il interroge l'évolution des pratiques alimentaires et des usages dans un secteur qui vit une mutation majeure. Du bien cultiver au bien manger , en passant par le bien vivre ou le bien-être , ces expressions sont les nouvelles préoccupations des sociétés occidentales qui optent pour une philosophie de vie axée sur un usage raisonné de la nourriture, le réveil des consciences et un ralentissement de nos activités. Grâce à à l'expertise de professionnels issus des mondes gastronomiques et du design, ce premier numéro abordera donc de nombreux sujets et projets hybrides, au croisement des secteurs d'activités, qui apportent solutions mais aussi questionnements sur notre monde actuel.